Bizcocho italiano de canela y pasas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Cuando horneo este pastel, toda la casa se llena de un delicioso aroma a canela que a mi, particularmente, me recuerda a los otoños de mi niñez. Cuando por las tardes yo volvía del colegio disfrutando del aroma de las hojas secas quemadas, y mi madre me esperaba con un Toddy (el equivalente al Cola-Cao español), y algún dulce aromático y delicioso.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. ¼ taza harina común de trigo
  2. ½ taza leche
  3. 60 gr mantequilla reblandecida
  4. 1 huevo
  5. 75 gr pasas de uva
  6. 2 cdts canela molida
  7. 1 cdts vainilla

Pasos de la receta

  1. 1

    Remojar las pasas con agua tibia.

  2. 2

    Tamizar las harinas. Batir la mantequilla con el azúcar con batidora de varillas, (mejor eléctrica). Agregar el huevo y la vainilla y seguir batiendo.

  3. 3

    Colar las pasas y agregarlas a la preparación de azúcar y mantequilla.

  4. 4

    Agregar las harinas y la canela de a poco y mezclar con cuchara metálica intercalando con la leche.

  5. 5

    Engrasar y enharinar un molde redondo un poco alto. Verter la mezcla y llevar a horno precalentado a 180 ºC durante 30´ o hasta que esté cocido.

  6. 6

    Dejar en el molde 5´. Sacar y enfriar en rejilla. Cuando esté totalmente frío se espolvorea con azúcar glas.

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más