Ensalada de melón al estilo marroquí

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Sencillo, refrescante y delicioso!
Es lo que se puede decir de este postre digestivo y tan fácil de preparar. El único secreto está en la elección de un buen melón y en la mezcla de las especias.
Es ideal para tomar como postre, no sólo en verano, si no en cualquier época, ya que tenemos melones durante todo el año.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 melón grande sin cáscara y sin semillas cortado en dados
  2. 25 gr azúcar, yo uso fructosa
  3. ½ cdts jengibre
  4. 1 pizca sal marina yodada fina
  5. unas gotas zumo de limón
  6. 6 semillas de cardamomo
  7. unos trocitos macís
  8. unas hojitas menta
  9. 1 cda azúcar
  10. ¼ cdts ralladura de naranja

Pasos de la receta

  1. 1

    Colocar el melón en un cuenco grande y mezclarlo con el resto de los ingredientes y dejar al menos unas 2 horas en maceración en la nevera.

  2. 2

    Pasado este tiempo lo servimos en cuencos. Se puede servir acompañado de la salsa de yogur.

  3. 3

    Para elaborar la salsa se mezclan bien todos los ingredientes.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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