montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

ES UNA TARTA TIPICA EN LORCA (MURCIA ) Y ME LA HA DADO UNA AMIGA POR TELEFONO QUE TENGO MURCIANA Y QUE VIVE ALLI ROSA

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. BIZCOCHO GENOVES O [BIZCOCHO GENOVES AL AGUA](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/15655-bizcocho-genoves-al-agua) DE 3 O MAS HUEVOS
  2. CREMA PASTELERA NORMAL O [LA CREMOSA](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/31960-crema-pastelera-cremosa)
  3. CABELLO DE ANGEL
  4. ALMIBAR
  5. 130 GR AGUA
  6. 130 GR AZUCAR
  7. ZUMO DE LIMON
  8. 2 CDAS LICOR YO LE PONGO RON
  9. MERENGUE
  10. 4 CLARAS
  11. 200 GR AZUCAR GLASS
  12. 1 PIZCA SAL
  13. UNAS GOTAS DE VINAGRE O DE LIMON O CREMOR TARTARO ( ESOS SOBRECITOS DE GASEOSA QUE UNO ES CREMOR Y EL OTRO BICARBONATO PUES EL DEL CREMOR)
  14. UNAS AVELLANAS TROCEADAS O ALMENDRAS LAS SUFICIENTES PARA CUBRIR EL PASTEL
  15. CANELA
  16. UNAS GUINDAS COFITADAS

Pasos de la receta

  1. 1

    HACER EL BIZCOCHO GENOVES O GENOVES AL AGUA COMO INDICA LA RECETA ( DARLE ARRIBA EN EL NOMBRE EN LOS INGREDIENTES Y SALDRA LA RECETA ) DEJARLO ENFRIAR

  2. 2

    HACER EL ALMIBAR PONIENDOLO AL FUEGO EL AGUA , EL AZUCAR Y EL ZUMO DE LIMON QUE HIERVA DURANTE UNOS 7 MINUTOS RETIRAR DEL FUEGO Y ECHAR EL LICOR Y DEJAR ENFRIAR

  3. 3

    HACER LA CREMA PASTELERA (ARRIBA ESTA EL ENLACE) Y DEJAR ENFRIAR

  4. 4

    HACER EL MERENGUE , BATIR CON UNAS BARILLAS DURANTE 4 MINUTOS LAS CLARAS CON LA PIZCA DE SAL Y UNAS GOTAS DE VINAGRE O DE LIMON Y A MEDIO MONTAR ECHAR EL AZUCAR GLASS Y SEGUIR BATIENDO . RESERVAR EN LA NEVERA ASTA EL MOMENTO DE MONTAR LA TARTA

  5. 5

    UNA VEZ EL BIZCOCHO FRIO CORTARLO EN TRES CAPAS

  6. 6

    BAÑAR LA PRIMERA CAPA CON LA MITAD DE ALMIBAR

  7. 7

    ESPOLVOREAR CON CANELA MOLIDA POR TODO

  8. 8

    LUEGO ECHARLE AVELLANA O ALMENDRA TROCEADA POR TODO Y CUBRIRLA CON LA CREMA PASTELERA

  9. 9

    CUBRIRLA CON LA SEGUNDA CAPA DE BIZCOCHO Y BAÑAR CON ALMIBAR

  10. 10

    CUBRIR CON EL CABELLO DE ANGEL Y ENCIMA LA ULTIMA CAPA Y BAÑAMOS CON EL MERENGUE POR TODO Y ESPOLVOREAR CON CANELA Y ADORNAR CON UNAS GUINDAS Y ALMENDRAS

  11. 11

    METER EN LA NEVERA ASTA EL MOMENTO DE SERVIR

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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