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Patatas pobres
Sobre la receta Patatas pobres:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Elaboración de Patatas pobres:
- Cortar las patatas en rodajas no finas normales tirando a gorditas, y saltearlas en una cazuela, no freirlas, solo dar unas vueltas;
- Seguidamente añadir el caldo o agua a gusto y la sal que las cubra; cocer, cuando estén practicamente,
- Tener bien triturado el ajo con el pereji y añadírselo a las patatas; sasear la cazuela para que mezcle todo y acabar la cocción.
Un consejo...
Este plato queda muy sabroso añadiéndole bacalao remojado a tiritas o almejas; si se le añade bacalao se tiene que poner justo cuando se pone el caldo y si le ponéis almejas cuando se le pone el ajo y perejil; si se le pone merluza ponerla al final casi pues necesita poca coccion
SI QUEREIS SE PUEDEN HACER CON AJO Y PEREJIL QUE TAMBIEN SALEN MUY RICAS
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Una pregunta
Hola Esther. Tengo una pregunta. Las patatas pobres las he probado en bares de tapas, y me encantan, pero les noto un punto de vinagre o algo ácido, y sin embargo en tu receta no hay nada de eso. ¿es otro plato? ¿o se puede añadir algo de vinagre también?
Dijo Becky el día 2008-10-10 14:27:17 UTC - Reportar infracción de las normas
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