Patatas pobres

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Patatas pobres


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Estas patatas son ricas y muy fáciles de hacer: ya veréis que os gustarán y sacarán de más de un apuro ja ja ja... ESTAS DE LA FOTO CON BACALAO PARA QUE TENGAIS UNA IDEA COMO COMENTO MAS ABAJO PODEIS PONER ALMEJAS, O TAMBIEN MERLUZA

Ingredientes:

1kg de patatas,
2 ajos
un puñado de perejil, caldo de pescado guisantes pimiento del piquillo (opcional) sal, aceite

Sobre la receta Patatas pobres:

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Nota: 4.0 (1 votos)
1841 visitas

	Añadida el 10 Jul 2008
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Elaboración de Patatas pobres:

Cortar las patatas en rodajas no finas normales tirando a gorditas, y saltearlas en una cazuela, no freirlas, solo dar unas vueltas;
Seguidamente añadir el caldo o agua a gusto y la sal que las cubra; cocer, cuando estén practicamente,
Tener bien triturado el ajo con el pereji y añadírselo a las patatas; sasear la cazuela para que mezcle todo y acabar la cocción.

Un consejo...

Este plato queda muy sabroso añadiéndole bacalao remojado a tiritas o almejas; si se le añade bacalao se tiene que poner justo cuando se pone el caldo y si le ponéis almejas cuando se le pone el ajo y perejil; si se le pone merluza ponerla al final casi pues necesita poca coccion SI QUEREIS SE PUEDEN HACER CON AJO Y PEREJIL QUE TAMBIEN SALEN MUY RICAS

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Una pregunta

Hola Esther. Tengo una pregunta. Las patatas pobres las he probado en bares de tapas, y me encantan, pero les noto un punto de vinagre o algo ácido, y sin embargo en tu receta no hay nada de eso. ¿es otro plato? ¿o se puede añadir algo de vinagre también?

Dijo Becky el día 2008-10-10 14:27:17 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

cazuela

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional