Gallina estofada con pasta fresca

13 cocineros planean hacer esto
Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Una deliciosa receta de gallina que se puede elaborar con los sobrantes de un puchero de gallina o de un caldo.
Las setas y la nata le confieren un sabor muy especial a este plato.
La gallina debe estar bien cocida y deshilada.
No os lo perdáis porque es muy fácil de hacer.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 350 gr gallina cocida
  2. 1 cebolla grande picada
  3. ½ pimiento rojo picado
  4. 150 gr setas pequeñas
  5. sal, pimienta y nuez moscada
  6. 200 ml nata de cocina
  7. queso parmesano rallado
  8. 350 gr tallarines de espinacas
  9. aceite de oliva C/N

Pasos de la receta

  1. 1

    Sofreír la cebolla y el pimiento durante 7´ en aceite de oliva. Agregar la gallina deshilada y cocer durante unos minutos.

  2. 2

    Añadir las setas y darle unas vueltas. Condimentar a gusto y a verter la nata. Cocinar 10´a fuego bajo.

  3. 3

    Cocer la pasta “al dente” en agua con sal, un chorrito de aceite y una hoja de laurel. Escurrir y servir con la gallina y el queso rallado.

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más