Pularda o Pavo relleno y asado

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Pularda o Pavo relleno y asado


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Pularda o Pavo relleno y asado

Plato de la cocina tradiconal catalana. Se hace el día de Navidad como 2º plato. De 1er. plato se pone "Escudella i carn d'olla". Según la tradición con los restos de la carne del cocido y los restos del pavo asado del día de Navidad se hacen canalones, que se comen el día de San Esteban (26 diciembre) .

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	Añadida el 20 Oct 2007
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Dijo gallocanta el día 2007-12-10 16:40:28 UTC - Reportar infracción de las normas

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Me gusta más el relleno, las ciruelas y los piñones, que el pavo en sí. A pesar de todas las trampas, que hacían en mi familia, para ablandarlo, yo lo encuentro duro. Pero ¿qué sería el día de Navidad sin un pavo...?

Dijo Cristina el día 2007-10-20 16:16:21 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

Región: Cataluña
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País: España
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Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí