Pularda o Pavo relleno y asado
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| 6 personas | Más de 60' | Caro | Difícil |
Pularda o Pavo relleno y asado
Plato de la cocina tradiconal catalana. Se hace el día de Navidad como 2º plato. De 1er. plato se pone "Escudella i carn d'olla". Según la tradición con los restos de la carne del cocido y los restos del pavo asado del día de Navidad se hacen canalones, que se comen el día de San Esteban (26 diciembre) .
Sobre la receta Pularda o Pavo relleno y asado:
4094 visitas
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Añadida el 20 Oct 2007 |
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¿vino rancio o añejo?
supongo que al poner vino rancio en realidad se refiere a vino añejo ¿no? es que no es lo mismo. Voy a probar esa receta pero con vino añejo de Rueda (es del tipo del jerez seco) y sin las salchichas. le pondré bacon y algo de de carne picada de ave q Dijo gallocanta el día 2007-12-10 16:40:28 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Aunque sea muy duro, y no me guste demasiado, nece
Me gusta más el relleno, las ciruelas y los piñones, que el pavo en sí. A pesar de todas las trampas, que hacían en mi familia, para ablandarlo, yo lo encuentro duro. Pero ¿qué sería el día de Navidad sin un pavo...? Dijo Cristina el día 2007-10-20 16:16:21 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
Región: Cataluña
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recetas de Cataluña
País: España 
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recetas de España
Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí
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