Miguelitos de mantequilla
Unos bizcochitos para alimentar el alma, muy recomendados, pueden hacerlos como el molde que les muestro en la foto, o también tipo rosca, creen!, la masa es muy rica, a los niños les encanta y a los no tan niños también.
Ingredientes
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Espumar y agregar a la corona de harina
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35 gr. Levadura
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1/2 taza leche tibia
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1 cda azúcar
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2 cdas. Harina
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Corona de harina
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600gr. Harina
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Sal
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¾ taza azúcar
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1 cdta miel
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2 huevos
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130gr. Manteca a temperatura ambiente en cubitos
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1 cda. ralladura de limón
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2 ctas. vainilla
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Unir la masa con
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250 c. c leche caliente
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lleva extracto de malta, si no consigo igual se puede obviar
Pasos de la receta
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1
Masa blanda, elevar volumen, luego amasar mucho y formar bollos de 30 o 40 gr., colocarlos en placa sin nada, tapar con nylon y dejar que dupliquen nuevamente volumen, pintar con huevo, horno ½ (180º) 15´
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2
Una vez retirados, hacer un corte con trincheta y agregarle relleno
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3
dulce de leche o crema pastelera
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4
Espolvorear con azúcar impalpable
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