Frito de calabacin con bacalao y gambas.

Name: Frito de calabacin con bacalao y gambas.
Yield: 1 ración
Ingredients: 1 calabacín picadito, podéis usar el que viene congelado de Mercadona; 50 gr moyas de bacalao; 1 diente ajo; 5 gambas; pimienta molida; 1 chorrito vino blanco seco y; aceite de oliva Virgen

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penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Hoy he innovado, estaba haciendo un arroz con verduras y gambas, para mi marido, a mi me apetecía algo diferente, entonces he hecho un frito de calabacín troceadito, con bacalao, gambas y vino blanco, deliciosooooo.

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

1 calabacín picadito, podéis usar el que viene congelado de Mercadona
50 gr moyas de bacalao
1 diente ajo
5 gambas
pimienta molida
1 chorrito vino blanco seco y
aceite de oliva Virgen

Pasos de la receta

1

Cogemos una sartén y ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen, freímos el ajo picadito, y añadimos las moyas de bacalao desmenuzadas.
2

Rehogamos, y añadimos el calabacín, y rehogamos durante 15 minutos todo junto, no echamos sal, pues con la que lleva el bacalao es suficiente, echamos un chorrito de vino, y dejamos que se evapore entonces colocamos encima las gambas y las dejamos cuajar.
3

En cuanto estén apartamos y servimos bien caliente.