Bolognesa de liebre con pasta

25 cocineros planean hacer esto
Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un plato de pasta fácil de hacer con una deliciosa carne de liebre estofada.
La gastronomía italiana, de la cual hemos recibido influencia en muchas cocinas latinoamericanas y europeas, tiene una enorme variedad de platos regionales, lo que hace que la cocina del norte sea distinta de la del sur.
En mi congelador tenía unos trozos de liebre sobrantes de otro plato, y como no me alcanzaba para otra preparación, me decidí por este estofado para acompañar la pasta. El resultado: una delicia1

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 300 gr carne de liebre picada a cuchillo
  2. 1 cebolla picada
  3. 1 taza salsa de tomate casera
  4. 1 chorretón (generoso) de vino tinto
  5. parmesano rallado
  6. aceite de oliva
  7. 300 gr pasta fresca cocida con agua, sal, un trocito de mantequilla y una rama de romero

Pasos de la receta

  1. 1

    Sofreír la cebolla en un poquito de aceite y cuando esté dorada agregar la carne y saltearla unos minutos.

  2. 2

    Añadir el vino, evaporar y agregar la salsa.

  3. 3

    Dejar cocer 20´ y servir con los tallarines y el queso rallado.

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más