Lacón asado
Receta de lacón gallego asado con vino blanco y ramillete de perejil.
Ingredientes
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1 lacón de cerdo
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sal
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8 o 9 dientes ajos,
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perejil, un ramillete
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1 vasito vino blanco,
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1/2 vasito aceite,
Pasos de la receta
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1
Cogemos el lacón y le damos unos cortes en la piel, dejando toda la piel como cuadraditos, reservamos.
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2
En un vaso para la batidora echamos el vino blanco, el aceite, la sal a gusto, los ajos y el perejil picado.
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3
Metemos la batidora y batimos todo hasta que tengamos los ajos casi deshechos, luego cogemos el lacón y lo adobamos con esta salsa refregamos bien para que coja bien la sal y el resto de condimentos, lo metemos en una fuente para horno y lo dejamos hasta el día siguiente.
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4
Al otro día le ponemos otro poco de la salsa de adobar y metemos al horno fuerte 210 grados durante dos horas o dos horas y media depende de lo grande del lacón.
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5
Durante la cocción le damos vueltas para que no se nos queme y al dar la vuelta pinchamos la carne con el tenedor pasado ese tiempo apagamos el horno y dejamos enfriar fuera del horno se come caliente o frío al día siguiente también esta súper bueno.
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