Orejas de Carnaval receta tradicional

89 cocineros planean hacer esto
Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

La tradicional receta gallega para elaborar este postre de Carnaval. Sin mantequilla

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

75 minutos
12 raciones
  1. 4 huevos
  2. 1/2 vaso anís
  3. 150 gr manteca de manteca de vaca derretida
  4. raspa de un limón
  5. 1 pizca sal
  6. 1 cdta azúcar
  7. 1 sobre levadura
  8. la que admita harina
  9. azúcar para espolvorear

Pasos de la receta

  1. 1

    En una superficie para amasar hacemos un volcán con la harina y en la caldera rompemos los huevos, rallamos el limón, echamos la manteca derretida, añadimos el anís, el azúcar, la sal y la levadura.

  2. 2

    Amasamos el conjunto bien y añadiremos la harina necesaria para que la masa quede compacta y homogénea.

  3. 3

    Dejamos reposar durante 1 hora, bien tapada por papel absorbente y un paño de cocina.

  4. 4

    Pasado este tiempo, cortamos la masa en pequeñas porciones y la estiramos y freímos en aceite de oliva muy caliente.

  5. 5

    Retiramos de la sartén y las ponemos sobre papel absorbente.

  6. 6

    Espolvoreamos con azúcar normal y dejamos enfriar.

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
Leer más