Crepas de carne molida

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lenny
lenny @cook_1102490
MEXICO

Mañana vienen a comer mis amigas de la Uni y no sabía que prepararles, y surgieron estas crepas con carne molida que quedaron muy rica y como soy practica y no me gusta estar todo el día metida en la cocina, lo hice en un platón.

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. crepas las necesarias
  2. 300 gr carne molida de res
  3. 300 gr carne molida de cerdo
  4. 4 tiras tocino picado
  5. 2 jitomates sin semillas cortadas en cubos muy finos
  6. 1/4 cebolla picada muy fina
  7. 1 ajo finamente picado
  8. 1 zanahoria finamente picada
  9. 1/2 vaso vino jerez dulce
  10. 1 puñito de pasas
  11. 1 puñito de alcaparras
  12. 12 aceitunas picadas
  13. sal
  14. queso manchego el necesario rallado
  15. 1 cda albahaca
  16. 1 cda perejil aceite de oliva el necesario
  17. salsa de tomate hecha co ajo y cebolla y cocinada muy bien

Pasos de la receta

  1. 1

    Sofreímos primero el tocino y ya que doro lo reservamos, ahi mismo sofreímos lo demás empezando por la cebolla y el ajo, la zanahoria y agregamos las carnes y sofreímos cuando ya se ve medio cocida agregamos el jitomate y dejamos que se cocine luego las pasas, aceitunas, alcaparras el vino, sal y pimienta, la albahaca y el perejil y dejamos que se cocine bien.

  2. 2

    En un refractario engrasado con aceite de oliva ponemos una cama de crepas otra de carne y salsa, otra capa de crepas, carne y salsa y terminamos con otra capa de crepas salsa únicamente y queso, horneamos a 175° por unos 40 minutos o hasta que el queso este bien gratinado

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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lenny
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