El Kivevé o Anda'i Kamby (en guaraní, lengua nativa de Paraguay), es un postre tradicional y muy refrescante ideal para el clima caluroso de mi país. De acuerdo a creencias populares esta receta está indicada principalmente a mujeres que están amamantando ya que la calabaza ayuda a producir más leche.

Ingredientes:

1 kilo de calabaza
3 tazas de agua
2 cucharadas de aceite
1 cebolla finamente picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
1 taza de leche
1 cucharadita de sal gruesa
1 cuchara de azúcar
2 tazas de harina de maízmaíz
Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote.
150 g. de queso fresco