La cocina paraguaya, como la de todos los países latinos, tiene características propias, y cada región utiliza en su cocina los productos de la zona, y los secretos culinarios heredados de sus ancestros, por lo que van apreciándose diferencias. El chipa Guazú no puede faltar en los domingos, día de reunión familiar por tradición y se sirve con el asado (carne a la parrilla).

Ingredientes para Chipa Guazú:

• 3 cebollas picadas
• 1 kg de choclos rallados
• 1/2 taza de grasa de cerdo (aceite, manteca o margarina )
• 300 g de queso
• 5 huevos batidos
• 1 taza de leche
• sal y pimienta a gusto