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Categorías: Primeros platos
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Chipa Guazú

Comensales Tiempo Coste Dificultad
10 personas Alto (40'-60') Barato Fácil

La cocina paraguaya, como la de todos los países latinos, tiene características propias, y cada región utiliza en su cocina los productos de la zona, y los secretos culinarios heredados de sus ancestros, por lo que van apreciándose diferencias. El chipa Guazú no puede faltar en los domingos, día de reunión familiar por tradición y se sirve con el asado (carne a la parrilla).


Chipa Guazú

Sobre la receta Chipa Guazú:

Valoración:
Nota: 5.0 (1 votos)
4664 visitas
Date_add Añadida el 9 Jul 2008
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User Enviada por Araceli
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Elaboración de Chipa Guazú:

Saltear las cebollas picadas en la grasa o margarina, agregar la leche y dejar cocinar 10 minutos más. Retirar, agregar el queso, el huevo batido y el choclo; mezclar bien. Colocar en una asadera enmantecada y llevar al horno caliente y sacar dorado por encima, aproximadamente 40 minutos a 190°.

Al introducir un cuchillo en medio de la preparación, el mismo debe salir limpio, esto indica que el chipa guazú esta listo.

Un consejo...

El choclo también puede ser licuado, dejar algunos granos enteros y adicionar a la mezcla. El queso debe ser muy cremoso.

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Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Batidor/ Licuadora
  • Rallador
  • Bol
  • Asadera teflonada

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Datos de interés


País: Paraguay Py
+ recetas de Paraguay
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano:
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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