Caldereta de almejas y champiñones
Caldereta de almejas y champiñones con tacos de jamón.
Ingredientes
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1 vaso aceite de oliva virgen extra
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2 dientes ajo
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125gr. taquitos de jamón
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350gr. almejas
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250gr. gambas peladas
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1 pastilla avecrém
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1 lata champiñones laminados
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sal
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perejil picado
Pasos de la receta
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1
en una sartén con aceite se echan los ajos troceados y los taquitos de jamón.
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2
cuando esté todo mareado y el ajo al punto se añaden las gambas peladas.
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3
se marea todo junto y se añaden las almejas.
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4
cuando éstas se abran añadirle la pastilla de avecrém, los champiñones, sal y un buen chorreón de vino blanco.
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5
dejar hervir todo junto hasta conseguir una salsilla no muy espesa.
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6
al servirlo en una fuente honda espolvorear un poco de perejil picado.
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