Básica de masa bomba
Bombas, bombitas, masa bomba... Estas son 'mis bombitas'. Fáciles y rápidas de hacer, para rellenar con lo que gustes y comer donde y con quien quieras.
Especial para un domingo a la tarde, con mate o un rico café. Para compartir en familia o con amigos. Bombas rellenas.
Pasos de la receta
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1
Preparar la masa: Colocar el agua, la leche y la manteca en una cacerola, llevar a fuego moderado hasta que rompa el hervor y se funda la manteca. Retirar del fuego e incorporar la harina y ezclar muy bien. Colocar los huevos de a uno por vez, e ir mezclando para integrar bien todos los ingredientes
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2
En esta última parte la masa se desgrana y la clara de huevo la hace difícil de manejar. Pero paciencia, hay que mezclar muy bien entre cada uno de los huevos.
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3
Preparar las bombitas: Forrar una asadera con papel manteca (o enmantecar directamente la asadera). Con una cucharita de té tomar pequeñas porciones y disponerlas en la placa (no muy juntas). Cocinar en horno caliente por 10'.
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4
Retirar la asadera y zarandearla para que las bombitas cambien de posición. Retirar del horno y dejar enfriar para rellenar
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5
Rellenar las bombitas. Dulce de leche (mucho, mucho dulce de leche). Decorar con chocolate derretido o coco rallado.
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