Tortilla con natillas

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Tortilla francesa rellena de natillas y flambeada con brandy.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4 huevos
  2. 1/2 sobre levadura
  3. pasas sultanas
  4. canela molida
  5. azúcar glass
  6. 1 copita brandy
  7. 2 vasitos natillas
  8. aceite

Pasos de la receta

  1. 1

    Batimos cada huevo por separado añandiendo un poco de levadura y unas pasas sultanas.

  2. 2

    Llevamos la mezcla a una sarten con un poco de aceite y cuajamos las tortillas. Antes de cerrarlas para darles la vuelta, añadimos 2-3 cucharadas de natillas dentro. Cerramos y terminamos de cocinar.

  3. 3

    Disponemos las tortillas en una bandeja y las espolvoreamos con canela. Dejamos enfriar.

  4. 4

    Una vez frías, les ponemos el azúcar glass por encima.

  5. 5

    Calentamos el brandy un poco y lo echamos sobre las tortillas. Lo prendemos rápidamente, antes de que las tortillas chupen el licor. Servimos recién flambeadas y acompañadas de natillas.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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