PREPARACION DEL ROSCON.

• CON EL VASO DE LA THERMOMIX, RALLAR EL AZUCAR 30 SEGUNDOS A VELOCIDAD 5- 10, AÑADIR LAS PIELES Y RALLAR OTROS 30 SEGUNDOS A LA MISMA VELOCIDAD. AÑADIR LOS HUEVOS, EL ACEITE, LA LECHE, LA LEVADURA Y EL ANIS, MEZCLAR 4 SEGUNDOS A VELOCIDAD 3 Y PROGRAMAR 2 MINUTOS, TEMPERATURA 37 GRADOS A VELOCIDAD 2. AÑADIR LA HARINA Y LA SAL, MEZCLAR A 4 SEGUNDOS A VELOCIDAD 6 Y PROGRAMAR 2 MINUTOS A VELOCIDAD ESPIGA.
• DEJAR REPOSAR LA MASA EN EL VASO TAPADO PARA QUE SUBA (HASTA QUE EL CUBILETE SE LEVANTE).UNOS 30 MINUTOS APROXIMADAMENTE.
• VOLVER A AMASAR 1 MINUTO A VELOCIDAD ESPIGA. SACAR LA MASA DEL VASO, CON GUANTES DE COCINA Y UNTADOS CON UN POQUITO DE ACEITE PARA QUE NO SE PEGUE LA MASA. CON ESTA MASA SALEN DOS ROSCONES.
• HACEMOS DOS MITADES. COGEMOS UNA Y HACEMOS UNA BOLA,Y UN AGUJERO EN EL CENTRO Y CON LAS MANOS LO VAMOS EXTENDIENDO Y DANDOLE LA FORMA DEL ROSCON.
• SE PONE EN UNA PLACA DE HORNO CON PAPEL DE HORNEAR. SE LE PONEN LAS FRUTAS CONFITADAS Y SE PINTA CON HUEVO. SE LE PONE EL AZUCAR QUE TENEMOS PREPARADO CON UNAS GOTITAS DE AGUA POR ENCIMA.
• LO METEMOS AL HORNO A 180 GRADOS 15 MINUTOS. DENTRO DEL HORNO PONER UN RECIPIENTE CON AGUA. (EL HORNO MEJOR QUE TRADICIONAL QUE SEA TURBO)

PARA HACER LA CREMA

• PONER TODOS LOS INGREDIENTES EN EL VASO Y PROGRAMAR 7 MINUTOS, TEMPERATURA 90 VELOCIDAD 4. SACAR LA CREMA Y DEJAR ENFRIAR.
• CUANDO EL ROSCON ESTE FRIO RELLENAR CON LA CREMA.