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| 6 personas | Más de 60' | Medio | Media |
Plato de la cocina tradiconal catalana, presente en muchos restaurantes. Es un estupendo guiso en el que el contraste de los dos sabores lo hace muy especial. Los caracoles tienen muchísima importancia en la cocina catalana. Existen 7 variedades de caracoles, la más apreciada por su sabor suave es "el de viña"y el "de judia", los dos se cogen en los viñedos.
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Es un guiso para los amantes de los caracoles y el Está riquísimo, pero no es un plato que actualmente se consuma mucho, ya que a poca gente les gustan los caracoles o el conejo. Pero yo lo recomiendo. ¡Está para chuparse los dedos!(nunca mejor dicho) Dijo Miguel el día 20 Oct 15:39 - Informar de este comentario |
Región: Cataluña
País: España
Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Adultos
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí
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