Magro de cerdo a la jardinera

4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Este es un plato muy sabroso para una cena tiene carne y verduras es ideal para los niños.

Ingredientes:

• 4 filetes de carne magra de cerdocerdo
  puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. de la parte del jamón,
• 8 patatas nuevas (las patatas nuevas son las pequeñas)
• 1 cebolla pequeña,
• 8 chanpiñones grandes,
• 1 zanahoria,
• 1 vaso de vino blanco,
• un puñadito de guisantes,
• 1 ajo,
• 1 hoja de laurel,
• 1 vaso de caldo de pollo,
• 1 cucharada de natanata
  natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida,
• aceite
• sal
• y un poquito de coñac

Sobre la receta Magro de cerdo a la jardinera:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 9 Jul 2008
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Elaboración de Magro de cerdo a la jardinera:

Un consejo...

Lo que me gusta hacer a mi es saltear los champiñones con ajo y perejil antes de ponerlos, y también las patatas, pues les da otro saborcito; como a mi la carne no me gusta muy hecha, en la sartén la hago vuelta y vuelta nada más; pero eso es a gusto de cada uno; y como verduras admite también otras por ejenplo alcachofa, judia verde, coles de bruselas...

• sartén
• bandeja horno

Datos de interés

Región: Navarra
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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