Los fetuchini (es la pronunciación españolizada, viene de Fettuccine) son una clase de pasta largos como los espaguetis pero planos, también son conocidos como "cintas".

Es una pasta típicamente italiana clásica y básica, que al igual que los espagueti se pueden preparar de distintas formas.

Esta receta nos la ha remitido concretamente, J.Mort desde México.