Cuartos de pollo al horno al aroma de romero
Una forma muy sana y económica de tomar el pollo. Es recomendable usar cuartos traseros de pollo, alas o pechugas. En mi caso yo usé cuartos traseros.
No es complicado de elaborar, aunque debemos de tener la precaución de macerarlo con tiempo suficiente. Cuanto más tiempo lo tengamos en su adobo, más sabroso nos quedará.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Lo primero que hemos de hacer es quitar los centros a los ajos porque eso es lo que los hace tan fuertes.
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2
Rallar el jengibre fresco.
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3
Salpimentar el pollo y agregar los 4 dientes de ajo troceados, el laurel, el perejil, la pimienta, la ralladura, el jengibre y el romero. Poner un chorretón de aceite de oliva y dejar macerar toda la noche.
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4
Al día siguiente colocar en una asadera y llevar a horno a 150º C durante unos 45´ o hasta que esté dorado.
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5
Cocer el brécol a vapor y saltear los ajos en aceite de oliva. Agregar el brécol, salpimentar y rehogar hasta que esté bien caliente.
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6
El brécol debe quedar “al dente” para que no se nos deshaga cuando lo rehoguemos.
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