En un boll se ponen la leche, el chocolate, el azucar, la maicena, y se bate para deshacer los grumos del chocolate y la maicena, cuando esto está unido se vacia a una olla y se le agrega la cascara de naranja , la canela y la vainilla, se revuelve todo el rato y se deja hervir por unos 10 a 12 minutos, se sirve con un poco de crema en cada tazón, acompañado por un pan blando, crousant o biscochuelo