Helado de chocolate

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Helado de chocolate


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Este helado nos lo hacia mi madre y también yo continuo la tradición; sale muy rico y si es para niños se le saca el alcohol, que puede ser a gusto del que prepare la receta

Ingredientes:

8 cucharadas de leche condensadaleche condensada
por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar. la lechera,
1/4 kg de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. montada,
100gr de almendra tostadastostada
En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso. picaditas,
5 cucharadas colmadas de cacao solubre,
3 yemas de huevo,
1 copa de coñac

Sobre la receta Helado de chocolate:

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	Añadida el 8 Jul 2008
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Elaboración de Helado de chocolate:

En un bol poner la leche condensada y las almendras
En otro bol poner las yemas el cacao y el coñac, mezclándolo bien;
Una vez bien mezclado añadir a la leche condensada y volver a trabajar toda la mezcla bien para que se integren todos los ingredientes;
Repartir la crema en copas grandes adornarlas con nata y congelar.

Un consejo...

Cuando saco el helado, bien sea en copas o cuencos, le pongo un poco de chocolate rallado por encima, o caramelo, o unas cerezas encima los montoncitos de nata, si son para niños lacasitos.

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Utensilios

2 bols
copas
cuencos

Datos de interés

País: España
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Congelado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional