Caldereta de cordero
Ya que estamos en fiestas por los pueblos fermin me ha recordado con su mensaje que en Navarra ahora empiezan las fiestas por todos los pueblos y este es un plato que hacen mucho espero que guste.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/780-video-caldereta-de-cordero" rel="nofollow" target="_blank">Vídeo Caldereta de Cordero</a>
Ingredientes
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1 1/2 kg carne de cordero a trozos
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3 ajos
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50gr almendras
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3 huevos cocidos
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1/2 litro agua
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1/2 litro vino blanco
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aceite
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sal
Pasos de la receta
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1
En una cazuela con aceite caliente poner el cordero y ir dorando a fuego normal; mientras en el mortero majar las yemas de huevo con las almendras.
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2
Cuando el cordero tome color, picar los ajos y ponerlos por encima, salpimentar la carne y añadir el majado.
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3
Remover todo bien con una cuchara de madera para juntar sabores; poner el vino, agua hasta cubrir la carne, tapar la cazuela y cocer hasta que la carne este hecha.
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