Pollo con ciruelas y piñones
Pollo con una salsa de verduras pochadas con ciruelas y piñones.
Ingredientes
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1 pollo a trozos
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150 gr ciruelas
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100gr piñones
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2 tomates maduros
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1 cebolla
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1 ccucharada de pimienton dulce
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500 gr caldo de pollo
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1 poco de harina
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aceite
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sal
Pasos de la receta
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1
Se sazona el pollo, se pasa por harina y lo doramos en una olla; cuando este dorado lo sacamos y lo reservamos.
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2
Cortamos las verduras a trocitos y los pochamos en la misma olla, cuando esten pochadas las sacamos y las ponemos en el vaso de la turmix y la trituramos, reservar.
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3
Ponemos el pollo dentro de la olla otra vez y le ponemos las verduras trituradas y mezclamos con el pollo.
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4
Le ponemos las ciruelas y los piñones y cubrimos con el caldo rectificamos de sal y dejamos cocer hasta que la salsa se espese.
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