Pollo a la mandarina al romero
Pollo al romero con una salsa de mandarinas, zumo y ralladura de naranja, se sirve sobre fideos y se acompaña con espárragos o ejotes al vapor.
Ingredientes
-
4 pechugas de pollo sin piel (yo hice el pollo en tiras)
-
3 cda aceite de oliva dividido
-
3 cdas romero fresco
-
1/2 cdts sal
-
1/2 cdts pimienta
-
1 lata 315 grs. 11 oz. de mandarinas (mandarin oranges) escurrida
-
1/4 taza jugo de naranja
-
2 cuchardiatas de cascara de naranja
-
2 cdas mantequilla
-
3 cdas. caldo de pollo
-
2 tazas fideos cocidos (spaguetis) calientes
-
4 ramas romero opcional
Pasos de la receta
-
1
El pollo se pone en un bol con una cuch de aceite de oliva, se espolvorea el romero, sal y pimienta.
-
2
En un sarten se pone el aceite restante y se frie el pollo hasta que quede dorado por ambos lados aprox. 5 min por cada lado; a fuego bajo, cocine cubierto por 10 minutos o hasta que este bien cocido.
-
3
En una cacerola ponga las mandarinas, el jugo de naranja, la cáscara de naranja, rallada la mantequilla y el caldo de pollo cocine revolviendo ocasionalmente, por 2 minutos.
-
4
En un platón para horno ponga el pollo con la salsa por 10 minutos a 450 F 230 C por 10 minutos, ponga en los platos una cama de fideos y encima el pollo con su salsa adorne con naranja y espárragos o ejotes al vapor, adorne con las ramitas de romero.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios