Serenata de bacalao
Cuando era niña en todas las casas se hacia cuando venian visitas era un plato destinado al visitante.
Ingredientes
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4 libras bacalao
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3 huevos
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2 cebollas grandes
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2 tomates grandes
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aceite de oliva
Pasos de la receta
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1
Se deja el bacalao de un día para otro en agua para que bote la sal, al otro día se lava bien y se pone en una olla grande.
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2
Se le cambia el agua para que bote la sal como tres veces se deja que se cocine anadiendole los huevos, pues se sirven hervidos terminado de cocinar el bacalao.
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3
Se coloca en un bol grande se deja enfriar y se desmenuza, se cortan las cebollas en rodajas (antes se servian crudas).
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4
Pero de no gustarle las cocina un poco se cortan los tomates en rodajas los huevos se cortan en la mitad y luego en mitades las dos separadas primero se coloca en un platon y se le riega el aceite de oliva y se deja reposar. Buen Provecho Y espero les agrade.
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