Pollo con frutos secos al vino montilla

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Pollo con frutos secos al vino montilla


5 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Esta receta queda buenisima, sobre todo para las personas que les gusta la combinación de sabores, pues este plato es ideal ya me lo direis.

Ingredientes:

1 pollo grande troceado a trozos grandes,
3 cebollas,
2 hojas de laurel,
una punta de jamón serrano,
4 ajos,
100gr de almendras molidas,
una pizca de nuez moscada,
un puñado de uvas pasas,
pimienta blanca,
aceite,
1/2 l de vino moriles fino,
1 vaso de vino pedro ximenex o montilla
1 vaso de vinagre puro de vino blanco

Sobre la receta Pollo con frutos secos al vino montilla:

Valoración:

Nota: 4.67 (3 votos)
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	Añadida el 7 Jul 2008
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Elaboración de Pollo con frutos secos al vino montilla:

Poner a rehogar en la cazuela la cebolla y los ajos picados, junto con las hojas de laurel;
Salpimentar el pollo y ponerlo en la cazuela con las almendras, el hueso de jamón y la nuez moscada rallada, dar unas vueltas, y añadir los vinos y el vinagre;
Tapar la cazuela y cocer a fuego medio 20 minutos; añadir las pasas 10 minutos antes de acabar la cocción.

Un consejo...

A mi me gusta en el vino que pongo; meter las uvas pasas para que se engorden y asi quedan más sabrosas;
¡huy ! que se me ha visto el ramalazo de borrachina ja ja ja... es broma que se evapora con la cocción.

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Utensilios

cazuela

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional