Dorada con salsa de hierbas provenzales y ajo

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Tenía en mi cabeza distintas formas de preparar hoy las doradas. Al final me he decantado por esta salsa suave y delicada de ajo e hierbas provenzales.

Nos ha resultado a todos deliciosa y muy ligera. Yo la hubiera acompañado con un vino espumoso (cava) porque creo que habría sido un complemento ideal para este plato (en mi opinión, claro, porque ya sabemos que sobre gustos no hay nada escrito, como asegura el dicho).

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 3 doradas medianas (pedir al pescadero que nos las haga filetes sin cabeza ni espinas)
  2. 1 yogur desnatado natural
  3. 1 pequeña porción de ajo
  4. Hierbas provenzales
  5. Sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Disponemos sobre una fuente de horno pincelada con aceite de oliva los filetes de dorada. Batimos el yogur con el ajo (natural o granulado), las hierbas provenzales y la sal.

  2. 2

    Repartimos el batido sobre los filetes de dorada e introducimos en el horno precalentado a 200ºC durante 15 a 20 minutos. Servimos enseguida

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pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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