Huesos de San Francisco

Name: Huesos de San Francisco
Yield: 8 raciones
Ingredients: 2 huevos; 100 gr mantequilla; 100 gr azúcar; 100 ml. leche; la raspadura de 2 naranjas; 2 sobres dobles de gaseosas; harina, la necesaria; 1 pizca sal; Pacharán; aceite de oliva; azúcar glass

10 cocineros planean hacer esto

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Huesos de San Francisco, estos son unos fritos dulces, con forma de hueso, muy típicos de Navarra, además llevan entre sus ingredientes el riquisimo licor de Pacharán.

Editar receta

Añade Cooksnap

Ingredientes

30 minutos

8 raciones

2 huevos
100 gr mantequilla
100 gr azúcar
100 ml. leche
la raspadura de 2 naranjas
2 sobres dobles de gaseosas
harina, la necesaria
1 pizca sal
Pacharán
aceite de oliva
azúcar glass

Pasos de la receta

1

Cogemos un bol y batimos los huevos, añadimos entonces la mantequilla derretida, el azúcar, un chorrito de Pacharán, la ralladura de las naranjas, y la leche, mezclamos bien.
2

Entonces añadimos las gaseosas mezcladas, una pizca de sal y la harina, poco a poco hasta obtener una masa manejable con las manos, tapamos con un paño de cocina y dejamos reposar, 30 minutos.
3

Pasado este tiempo, ponemos una sarten al fuego con abundante aceite y cuando este caliente, vamos cogiendo trocitos de masa, damos forma de un hueso.
4

Freimos hasta que esten dorados por todos los lados, vamos sacando y poniendo sobre papel de cocina, cuando esten todos, los ponemos en una fuente y espolvoreamos de azúcar glass.