Ensalada de alcachofas y jamón

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Ensalada de alcachofas y jamón


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Esta ensalada se puede tomar como plato único en verano, sobre todo si se le acompaña con un trozo de pan chapata

Ingredientes:

Un bote de alcachofas (250g)
12 lonchas de jamón serrano
1 bolsa de brotes de ensalada
1 barra de pan chapata
50gr piñones
30gr pasas
2 cucharaditas de mielmiel
Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante. líquido
2 cucharaditas de mostaza dijon
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de vinagre modena
sal y pimienta

Sobre la receta Ensalada de alcachofas y jamón:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 5 Jul 2008
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Elaboración de Ensalada de alcachofas y jamón:

Escurrir las alcachofas y partirlas por la mitad
Engrasar una sarten con aceite de oliva, calentar y poner las lonchas de jamón serrano. Cuando estén hechas por un lado, darles la vuelta. Sacar cuando estén crujientes. Cortar en trozos y reservar
En la misma sartén, poner los piñones y dorar. Sacar y dejar enfriar.
Para hacer el aliño, juntar la miel, mostaza y vinagre con el aceite y mezclar muy bien Sazonar con sal y pimienta y mezclar de nuevo
Poner los brotes de ensalada en una fuente de ensalada. Incorporar los piñones, las pasas y el aliño y mezclar muy bien.
Incorporar las alcachofas y trozos de jampon y remover con cuidado de nuevo.
Servir con pan chapata, o rústico, caliente

Un consejo...

También se le puede echar queso de cabra en el momento de añadir las aclachofas. Si no encuentran una bolsa de brotes de ensalada, se puede utilizar una lechuga cualquiera o, mejor, rúcula o berros.

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Datos de interés

País: Inglaterra
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Temporada: Todas
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Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna