Bata la mantequilla con 225 gramos de azucar hasta que este suave, agrege gradualmente los huevos y el cafe, continue batiendo, añada las nueces, la harina y la leche suficiente ( reserve 1/4 taza de leche y unas 5 cucharadas de azucar )para obtener una consistencia suave , vacie a un molde enmantequillado, mescle el resto del azucar y leche, y vierta encima de la mescla anterior, lleve al horno suave por 1 hora, debe quedar seco y esponjoso al tacto , sirva bañado con salsa de frutas