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Lomo de cerdo relleno
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| 4 personas | Alto (40'-60') | Medio | Fácil |
Esta receta de Lomo de cerdo relleno de jamón york y queso la aprendí en un vídeo. Es una de las formas que tengo de desahogarme en Londres y ver cocina española. El vídeo es estupendo y me he animado a compartir con vosotros esta receta (¡y el vídeo!!!)
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Video: Vídeo de Lomo de Cerdo Relleno por el usuario Melinda |
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Ingredientes para Lomo de cerdo relleno:
- 1, 200 gramos de lomo de cerdo (decir al carnicero que le haga unos cortes transversales para rellenarlo)
- 60 gramos de
jamón
york finitas - 60 gramos de queso gouda
- 200 dl, de aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 200 dcl. de vino blanco
Sobre la receta Lomo de cerdo relleno:
Receta favorita de 7 usuarios
67717 visitas
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Añadida el 4 jul 2008 |
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Enviada por Melinda |
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Cómo hacer Lomo de cerdo relleno paso a paso:
- Se rellena el lomo de jamón y queso. Se ata con unnudo corredizo (ver el vídeo).
- Se coloca el lomo en una bandeja de horno, se sapimineta y se le echa aceite por encima.
- Lo metemos en el horno precalentado a 200º durante 10 minutos
- Se añade le vino blanco y se baja la temperatura del horno a 180 º C. Se deja hornear unos 20 minutos más
- Dejamos que se temple y se quita el cordel o hilo. Se envuelve el lomo en papel de aluminio para poder cortarlo mejor. Se rserva la salsa.
- Una vez frio se corta con un cuchillo en lonchas finistas y se sirve el asado del timepo y la salasa reservada muy caliente.y
Consejos y trucos para cocinar Lomo de cerdo relleno:
Ver el Vídeo de Diario de Cocina (¡excelente). Adjunto a esta receta.
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España
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