Ensalada de judías verdes con parmesano

Categorías:

Ensalada de judías verdes con parmesano


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

Es una ensalada que he aprendido del Canal cocina de la TV de Aragón cuyo vídeo adjunto. El Chef José Ignacio Acirón es el encargado de preparar la "Ensalada de judías verdes al dente con queso parmesano".

Video: Vídeo de la Ensalada de judías verdes con parmesano por el usuario eloisa

Ingredientes:

4 filetes de jamón
400 gramos de judías verdes
50 gramos de queso parmesano
natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. líquida
vinagre de jerez
aceite de oliva
1 cebolleta
cebollino
sal
pimienta

Sobre la receta Ensalada de judías verdes con parmesano:

Valoración:

Nota: 3.33 (6 votos)
1238 visitas

	Añadida el 4 Jul 2008
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por eloisa
	+ recetas de eloisa

Elaboración de Ensalada de judías verdes con parmesano:

Limpiar las judias y ponerlas a cocer en abundante agua caliente, refrescar en agua fria, escurrir y reservar.
Preparar el aliño en un bol. Poner el vinagre, la nata y la cebolleta picada, salpimentar y agregar las judias escurridas y el aceite de oliva. Mezclar bien.
Distribuir en cuatro platos. Espolvorear con cebollino y parmesano. Terminar el plato con el jamón de Terual.

Para detalles ver el vídeo adjunto.

Un consejo...

Ver el vídeo de la receta adjunto.

Relacionadas con la receta Ensalada de judías verdes con parmesano

Más recetas relacionadas

	79 personas van a hacer esta receta
	71 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Datos de interés

País: España
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Tipo de Cocina: Cocina Moderna