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Barbacoa de res
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| 10 personas | Más de 60' | Barato | Media |
Escuchamos barbacoa y pensamos que tenemos que hacer malabares, pero no es asi esta es ua barbacoa muy casera sencila y riquisima receta de mi amiga Marena espero agrade.
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Ingredientes para Barbacoa de res:
- 3 kilos del pescuezo o cuello de la res o vaca agua la necesaria con unas dos cucharadas soperas de sal
- 5 hojas de laurel
- 1 cabeza de ajos partida a la mitad
- 1/2 cdita de oregano
- 1/2 cdita de pimienta entera
- 1/2 cdita de comino
- 1/2 cdita de tomillo
- sal de ajo
salsa:
- 5 tomatillos hervidos y sin cascara
- 15 chiles de arbol secos tostados
- 3 dientes de ajo
- 1 cda de consome de pollo en polvo
- sal
Sobre la receta Barbacoa de res:
Receta favorita de 6 usuarios
108172 visitas
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5 comentarios
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Añadida el 16 ene 2011 |
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Enviada por lenny |
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Cómo hacer Barbacoa de res paso a paso:
- Ponemos la carne con el ajo las hojas de laurel en la olla express con la suficiente agua para que se cueza al vapor no olvidando poner la rejilla que trae la olla y sobre de esta ponemos la carne misma que sazonaremos con sal de ajo untadito.
- En una tela de cielo o en una tela limpia no muy grande hacemos un amarradito o muñequita con las especias secas, pimieta, oregano, comino y tomillo.
- También la ponemos en la olla tapamos y antes de que silve nuestra olla checamos el agua porque si se consume la carne se secara ademas de que puede quemarse.
- Una vez que hacemos esto dejamos por espacio de una hora despues de que silve claro que también depende de cada olla
- SALSA: hervimos los tomatillos junto con los chiles tostados y los ajos también se sazona con sal y consome de pollo en polvo, se licua todo.
- Se sirve con tortillas bien calientitas ya sea como tacos o para que cada quien se los prepare.
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5 comentarios sobre esta receta |
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que delicia Lenny me facinaaaaaa, gracias por subirla besitos
Dijo chef_karmeli el día 2011-02-26 01:10:27 - Reportar infracción de las normas |
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Gracias rosaurita
por agregarla Dijo lenny el día 2011-02-26 01:07:18 - Reportar infracción de las normas |
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graciela y rosaura
gracias por su comentario siiiii la realidad es que es muy rica Dijo lenny el día 2011-01-16 18:06:46 - Reportar infracción de las normas |
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Riquisimaaaaa!!!! amiguita
muy buena esta receta de barbacoa Dijo graciela martinez el día 2011-01-16 06:25:48 - Reportar infracción de las normas |
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Gracias muy rica!!!!!!!!!!!!!!!
Dijo rosaura sanchez de murillo el día 2011-01-16 06:08:32 - Reportar infracción de las normas |
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