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Alitas con arroz
Alitas con arroz
Sobre la receta Alitas con arroz:
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Cómo hacer Alitas con arroz paso a paso:
- En una olla grande echas la mitad de las alitas le añades agua que las cubra un poco, le añades 2 cucharadas grandes de vinagre, las
3 hojas de laurel, 1 pimiento bien picado, 1/2 cebolla bien picada, 1 ajo molido, 1 sobre sazon con achiote, pimienta molida, orégano molido, cilantrillo, 1 cucharada de aceitunas, 1/2 tomate bien picado y le añades adobo al gusto.
- Dejas que se cocinen bien los ingredientes junto con las alitas para que al cocinar tome ese
gusto que le da el sofrito y al notar que las alitas estan blanditas le añades la salsa de tomate, le bajas el fuego dejandola espesar bien.
- En un caldero grande echas un poco de aceite de cocinar y las alitas, le echas la pimienta molida, orégano molido, adobo al gusto, sazon con achiote esto los vas añadiendo.
- Mientras las dejas sofreir moviendo constantemente que no se peguen, cuando tomen un color doradito le echas 1 pimiento bien picadito, 1/2 tomate bien picado 1 ajo molido, 1/2 cebolla,1 cucharada de aceitunas el cilantrillo bien picado y el pote de salsa de tomate.
- Le añades el arroz agua lo mueves para que no se pegue la sal al gusto lo mueves y cuando seque bien le anades el pimiento morrón al cocinarse lo sirves con las alitas guisaditas. Buen Provecho!!!
Consejos y trucos para cocinar Alitas con arroz:
El sofrito del arroz se pasa por la licuadora para no encontrarlos en el mismo al servirlo le añades un poco de pique y resalta el sabor.
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Utensilios
- cuchillo
- picador
- olla grande
- caldero grande
- 2 cucharones de mover
- 2 cucharas de mesa
- licuadora
Datos de interés
Salud:
Adelgaza
País:
Puerto Rico + recetas de Puerto Rico
Temporada:
Todas
Edad:
Familiar
Picante:
Poco picante
Vegetariano:
No
Textura:
Semiblanda
Temperatura:
Calientes
Cocinado:
Cocido/Hervido
Tipo de Cocina:
Cocina Creativa
Receta para:
Comidas y Cenas
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