Camarones acaramelados con quinua y salsa de mango

Name: Camarones acaramelados con quinua y salsa de mango
Yield: 4 raciones
Ingredients: 12 ó 16 camarones crudos pelados; 5 cdas miel; soja y jengibre (marinada); 2 mangos; 1 cebolla roja; 1 limón; 1 pimiento rojo y 1 amarillo; 8 ramitas hierbabuena; al gusto sal y pimienta; 1/2 taza quinua

7 cocineros planean hacer esto

mis-recetas @cook_2441889

España

Esta receta hispana nos la envió a Euroresidentes Enrique González ¡¡gracias!!

Editar receta

Añade Cooksnap

Ingredientes

75 minutos

4 raciones

12 ó 16 camarones crudos pelados
5 cdas miel
soja y jengibre (marinada)
2 mangos
1 cebolla roja
1 limón
1 pimiento rojo y 1 amarillo
8 ramitas hierbabuena
al gusto sal y pimienta
1/2 taza quinua

Pasos de la receta

1

**Marinada**: poner camarones en la mezcla de miel, soya y gengibre, y reposar 3 horas en la refrigeradora. Ver **Marinar.**
2

**Salsa**: moler mangos, salpimentar y añadir jugo de limón
3

**Ratatouille**: cortar pimientos y ½ cebolla en bloques, freirlos y salpimentar
4

**Quinua**: preparar como si fuera arroz, sin añadir sal ni pimienta
5

Freir camarones durante 3 minutos por lado hasta que acaramelen