Gazpacho de sandía

Name: Gazpacho de sandía
Yield: 4 raciones
Ingredients: 3 tomates; 350 gr sandía; 1/2 diente ajo; 5 cl. aceite de oliva; azúcar; 1/2 calabacín; 1/2 pepino; albahaca; 1 cda mostaza; 2 cdas vinagre de jerez; agua; sal; 12 langostinos (opcionales)

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eloisa @cook_1089315

Barcelona

Esta receta de Gazpacho de sandía con langostinos la aprendí del vídeo que es os adjunto es ideal para el verano, una sopa fría de sandía y verduras sanas. Esta muy rica y es súper apetecible. La ejecuta el Chef José Ignacio Acirón (TV de Aragón).

Vídeos: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/receta/2540-gazpacho-de-sandía" rel="nofollow" target="_blank">Gazpacho de sandía</a>

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

3 tomates
350 gr sandía
1/2 diente ajo
5 cl. aceite de oliva
azúcar
1/2 calabacín
1/2 pepino
albahaca
1 cda mostaza
2 cdas vinagre de jerez
agua
sal
12 langostinos (opcionales)

Pasos de la receta

1

Saltear en una sartén el ajo, los tomates en cuatro trozos y la albahaca.
2

Sacar y mezclar con el calabacín y el pepino picado en vinagre, mostaza, agua, aceite y azúcar.
3

Cubrir con agua fría y añadir la sandía pelada y despepitada, dejar 10 minutos en reposo. Triturar, colar y rectificar la sal.
4

Cocer los langostinos en agua hirviendo un minuto, enfriar, pelar y cortar.
5

. Poner la crema en una copa y decorar con el langostino y la albahaca.

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Escrita por

eloisa @cook_1089315

4 de julio de 2008 00:00

Barcelona

Soy profesora de EGB, separada y sin hijos. Dicen que me parezco a Nicole Kidman. He quitado la foto. El problema es que tengo propensión a engordar. He conseguido perder 3 kilos.