Gazpacho de sandía
Esta receta de Gazpacho de sandía con langostinos la aprendí del vídeo que es os adjunto es ideal para el verano, una sopa fría de sandía y verduras sanas. Esta muy rica y es súper apetecible. La ejecuta el Chef José Ignacio Acirón (TV de Aragón).
Vídeos: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/receta/2540-gazpacho-de-sandía" rel="nofollow" target="_blank">Gazpacho de sandía</a>
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Saltear en una sartén el ajo, los tomates en cuatro trozos y la albahaca.
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2
Sacar y mezclar con el calabacín y el pepino picado en vinagre, mostaza, agua, aceite y azúcar.
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3
Cubrir con agua fría y añadir la sandía pelada y despepitada, dejar 10 minutos en reposo. Triturar, colar y rectificar la sal.
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4
Cocer los langostinos en agua hirviendo un minuto, enfriar, pelar y cortar.
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5
. Poner la crema en una copa y decorar con el langostino y la albahaca.
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