Pollo al vino tinto al horno

Name: Pollo al vino tinto al horno
Yield: 5 raciones
Ingredients: 1 pollo entero; 1/2 cebolla morada picada; 2 zanahorias en rodajas; 1 rama apio fileteada; 2 hojas laurel; 4 tazas vino tinto; aceite el necesario; 2 tazas caldo de pollo; 2 cdas maizena (fécula de maíz); 1/4 taza agua; 4 cdas mantequilla; al gusto sal y pimienta; papel de estraza el necesario

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Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Pollo al horno con vino tinto y vegetales, una receta sencilla, fácil, rica y suculenta.

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Ingredientes

75 minutos

5 raciones

1 pollo entero
1/2 cebolla morada picada
2 zanahorias en rodajas
1 rama apio fileteada
2 hojas laurel
4 tazas vino tinto
aceite el necesario
2 tazas caldo de pollo
2 cdas maizena (fécula de maíz)
1/4 taza agua
4 cdas mantequilla
al gusto sal y pimienta
papel de estraza el necesario

Pasos de la receta

1

Se precalienta el horno a 160 C Se coloca el pollo en una charola junto con la cebolla morada, las zanahorias, apio hojas de laurel y el vino. cubre el pollo con el papel estraza untado con un poco de aceite, Hornea el pollo durante 1 hora 10 minutos. Retíralo de la charola y reserva.
2

Se cuela el jugo de la cocción en una cacerola y hiérvelo, rectifica la sazón, disuelve la fecula de maiz en gua y anade a la cacerola, sazona de sal y pimienta. Baja el fuego y retira del fuego cuando la salsa haya espesado.
3

Sirve el pollo sobre un espejo de salsa en un platón grande hondo.