Crema de camarones

Name: Crema de camarones
Yield: 4 raciones
Ingredients: 3 tazas camarones frescos; 1 taza leche evaporada; 2 huevos cocidos; 1 cda cebolla finamente picada; 1 diente ajo finamente picado; 1/4 de taza crema; 2 cdas mantequilla; 1 cda harina sal y pimienta la necesaria

1 comentario

lenny @cook_1102490

MEXICO

Es una receta por demás sencilla y deliciosa, favorita de mi hijo Raul el titulo, dedicada a Graciela y a Anita

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

3 tazas camarones frescos
1 taza leche evaporada
2 huevos cocidos
1 cda cebolla finamente picada
1 diente ajo finamente picado
1/4 de taza crema
2 cdas mantequilla
1 cda harina sal y pimienta la necesaria

Pasos de la receta

1

Se limpian los camarones se cuecen en poca agua y sal, ya cocidos se muelen en la misma agua que se cocieron y se le agregan las yemas.
2

En una olla se pone la mantequilla a derretir se acitrona ahi la cebolla y el ajo, cuando esten transparentes se agrega la harina a que dore un poco y agregamos los camarones sin colar.
3

Se sazona con sal y pimienta se deja hervir unos minutos a que espese se agrega la crema y la leche, se adorna con perejil picado y la clara de huevo bien picadita.