Tacos placeros

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lupita
lupita @cook_1089457
España y México

Hace referencia al taco con un relleno fácil y que no obligue a cocinar. Se trata por ejemplo de tacos de chicharrón seco, queso o guisados cualquiera ya hecho. Hay muchos acompañamientos para los tacos placeros: nopales preparados, queso fresco, aguacate y hierba de pápalo.

Al parecer el nombre viene asociado a su popular venta en las Plazas, mercados o parques de los pueblos y las ciudades en puestos ambulantes. Son por lo general económicos y es una comida tipica, facil, rapida y al alcance de todos.

Hay una canción de Paquita la del Barrio que menciona un taco placero como insulto menospreciando a un hombre que no ha dado la talla (y que sería "poca cosa"). Por si alguien quiere cantar la canción mientras que cocina un taco placero la pongo al final de la receta jajajaja

No obstante, hay muchos tacos placeros en puestos ambulantes que están deliciosos. Y en vez de un insulto sería un halago.

Abajo pongo un ejemplo de taco placero, habría infinitos.. hay que tomarlo como ejemplo del tipo de taco que es.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2 jitomates grandes finamente picados
  2. 4 aguacates medianos cortados en tiras muy delgadas
  3. 1 rama cilantro picado
  4. 5 chiles verdes
  5. 250 gr nopales
  6. 500 gr carne hecha en barbacoa (al gusto)
  7. 2 cebollas medianas
  8. sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Se cuecen los nopales y se pican en cuadritos.

  2. 2

    También picamos finamente la cebolla,

  3. 3

    Deshebramos la carne,

  4. 4

    Mezclamos todo muy bien con los chiles, el jitomate y el cilantro. Partimos los aguacates en tiras muy delgadas,

  5. 5

    Calentamos las tortillas y rellenamos con los ingredientes anteriores

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

lupita
lupita @cook_1089457
España y México
No soy Eva Longoria, pero aqui estoy. Estoy casada, he vivido en España, Chile y otros países de América Latina debido al trabajo de mi marido (en una gran cadena hotelera). Ahora estoy nuevamente en España tras dos años en Puebla con mi madre, y un año en Mexico DF. Estudié Derecho en la UNAM, pero no lo terminé..Terminé los estudios de turismo España, pero no trabajo. Llevo varios meses en Mis recetas y me ha encantado. Modestamente me gustaría que entre todos los mexicanos promoviéramos un mejor conocimiento de la cocina mexicana en el mundo, especialmente en Europa.
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