Sopa de col con beicon

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Sopa de col con beicon


6 personas	Más de 60'	Barato	Muy Fácil

En Alemania hacemos muchos tipos de sopas con verduras. Esta es una de las mas populares: Kohlsuppe

Ingredientes:

1 col blanco o verde cortado como a la juliana
2 cebollas medianas
1 trozo de calabaza
2 zanahorias cortadas a la juliana
4 lonchas gordas de beicon
2 patatas medianas cortadas en dados
750ml caldo de pollo (agua y una pastilla si no tiene caldo verdadero)
Perejil fresco
1 hoja de laurel
150 g queso parmesano rallado

Sobre la receta Sopa de col con beicon:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 3 Jul 2008
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Elaboración de Sopa de col con beicon:

Se reúnen todos los ingredientes, excepto el queso y sal y pimienta, en una olla grande
Se cuece a fuego lento con la olla parcialmente tapada durante una hora y media
Se retira el perejil y la hoja de laurel y se añade sal y pimienta al gusto
Se sirve en platos de sopa con el queso rallado encima

Un consejo...

También se puede hacer en olla express, pero en mi opinión no tiene el mismo sabor

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Datos de interés

País: Alemania
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional