Masa para pizza (casera, italiana)

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Masa para pizza (casera, italiana)


4 personas	Más de 60'	Barato	Media

Por regla general 1 y 1 / 2 tazas de harina nos da para hacer una pizza de corteza fina de unos 40 cm de diámetro. Si se quiere una corteza más gruesa entonces utilizar dos tazas de harina (para el mismo tamaño de 40 cm.).

Es una masa para pizza casera (secreta de la familia)

Video: Video de receta casera para hacer pizza por el usuario Paola

Ingredientes:

1 cucharada de levadura seca
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. vegetal (sustituible por margarina). La mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. le da un color más doradodorado
doradillo, pez amarillo, pirayú, mona, monita. Especie autóctona de la Argentina septentrional, sur de Brasil y Bolivia, Paraguay y Uruguay. Destaca por su color verde oliva en el dorso, amarillo en los lados y naranja en su vientre. Tienen una carne muy sabrosa. a la masa.
6 a 8 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de sal fina
2 huevos
media taza de leche
media taza de 7- up o soda
agua caliente, la que necesite, lo suficiente para conseguir una textura blanda y suave

Sobre la receta Masa para pizza (casera, italiana):

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	Añadida el 3 Jul 2008
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Elaboración de Masa para pizza (casera, italiana):

Poner la levadura, azucar, aceite de oliva, manteca, leche, huevos y 7-up en un bol y dejar reposar durante 5 minutos, hasta que se disuelva la levadura y el liquido se haga cremoso.
En un tazón grande agregar la harina, la sal y la mezcla. Mezclar suavemente la masa con las manos o mezclador eléctrico y añadir el agua caliente que necesite hasta lograr una suave textura.
Una vez preparada la masa, con textura suave y uniforme, sacar del bol y enrollar en forma de una grande y larga salchicha y cortar en 4 rodajas iguales.
Amasar esas y rodajas en 4 bolas la masa hasta que esté suave, elástica y flexible. Esto debería tomar alrededor de 5 a 8 minutos. Dejar la masa sobre una sartén engrasada y cubierta con un paño húmedo, y esperar hasta que se duplique. El aumento puede llevar de 2 a 3 horas.

Un consejo...

Dará para hacer cuatro grandes pizzas de unos 40 cm de ancho. Voy a buscar vídeos de pizzas (masa) para que se ve claramente la técnica del amasado...

Nota: Ver también Más de 100 recetas de pizza diferentes.

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Buena Rexeta la de Masa para pizza

Excelente la recetita, la hice y me kedaron excelentes...!!!
Blessed Love

Dijo N3gro_12 el día 09 Sep 17:25 - Reportar infracción de las normas

Base de pizza

Es una receta que da excelentes resultados Paola la hice el otro día cuando quería hacer una masa un poco mas elaborada que la que suelo hacer - te felicito.

Para una masa rápida, yo mezclo 20gr de levadura prensada con 200ml de agua templada y 50ml aceite. Luego echo 400gr harina y un poco de sal y azúcar, hago la masa y la dejo un ratito antes de extenderla. Te la recomiendo para un día que tengas poco tiempo.

Dijo Jana el día 19 Sep 11:02 - Reportar infracción de las normas

Excelente receta de masa de pizza

Yo hice la receta excelente, para el cumpleaños de mi sobrina y todos sus amiguitos les gusto.

Dijo Suyapa el día 21 Nov 03:49 - Reportar infracción de las normas

Pregunta: ¿Para que es la leche en la masa de pizza?

Paola quisiera saber para que es la leche le da alguna consitencia a la masa al igual que los huevos desde ya gracias.-

Dijo asti77ero el día 23 Jan 15:51 - Reportar infracción de las normas

Hola Pao

En que momento pongo la leche tibia?
Yo le agregé junto con el agua esta bien?
Gracias y saludos. En un ratito te cuento que tal.

Dijo NORALI el día 13 Mar 21:34 - Reportar infracción de las normas

Buenisimas !!!

Bueno me encanto el resultado final, la verdad es que pense que al estar hecha con huevo y leche, la masa quedaria un poca más pesada, pero resultó suave y liviana con una buena costrita en su base.Subí unas fotitos de como quedó, preparé la clasica de mozzarella, oregano y aceitunas.Besos

Dijo NORALI el día 14 Mar 12:07 - Reportar infracción de las normas

Norali

Tu pizza luce riquisima!

Dijo Tannya Lo Iacono el día 14 Mar 17:48 - Reportar infracción de las normas

Hola amigos

Soy Geraelith, de Mexico D.F. entre a su pagina porque queria saber las propiedades de la col y he quedado muy gratamente sorprendida por el contenido de esta maravillosa pagina. Gracias a quien la hace posible. Dios este con ustedes siempre. reciban un saludo desde Mexico. Me han hecho muy feliz. gracias. hasta pronto. P.D. espero poder mandarles recetas pronto.

Dijo elizabeth huerta el día 24 Mar 00:45 - Reportar infracción de las normas

La mejor Pizza

Hola Soy Jorge Robles me gusta mucho cocinar soy de chihuahua y trabajo en la industria como Gerente de manufactura, elabore pizas para xcelebrar el cumple años de mi hijo y las pizas fueron un verdadero exito.. Muchisimas felicidades

Dijo JORGE A ROBLES el día 07 Apr 23:23 - Reportar infracción de las normas