Buñuelos caseros de mamá
Esta receta es de mi santa madre que hacia todo el año cerros de los mismos y a todos les encantaban. Yo les llamo bueñuelos de mi mami
Ingredientes
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1 kg harina
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1/2 barra mantequilla
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5 huevos
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2 piloncillos
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anis o canela
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1 cda polvo para hornear
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leche la necesaria
Pasos de la receta
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1
Se mezcla la harina con los huevos y la mantequilla se agrega la leche al piloncillo con anis o canela se agrega el polvo de hornear de manera que quede manejable pero no aguada, para poder extender con el rodillo.
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2
Se hacen bolitas un poco menos del tamaño de una pelota de tenis se extienden en la mesada poniendo harina para que no se pegue lo mismo que al rodillo o palote.
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3
Se extienden muy delgados y se ponen sobre un paño o mantel seco y se dejan horear, se frien en aceite bien caliente, estos ya no necesitan azúcar ni canela.
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4
Sin embargo si les gustan mas dulces le puedenponer el azucar con la canela cuando estan bien calientes, se compañan con un buen chocolate mexicano.
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