Pie de Frutas
Sencillísimo, una receta para hacer un pie con cualquier fruta. Sale muy rico con manzanas, limón... o inlcuso frutas variadas..
Ingredientes
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300 g pasta quebrada (200 g de harina, 100 gr de mantequilla, 2 cucharaditas de levadura en polvo)
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200 g orejones (en remojo de la noche anterior)/
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1/2 Kg manzanas o cualquier fruta
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50 g azúcar
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4 cdas agua
Pasos de la receta
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1
Se puede emplear pasta quebrada comprada o hacerla en casa formando una masa homogénea con la harina, la mantequilla, la levadura y 2 cucharadas soperas de agua fría.
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2
Amasar la pasta quebrada hasta conseguir un grosor fino y forrar el interior de un molde de pie (de lata, redondo y con poca profundidad) con la mitad de ella.
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3
Pelar y cortar en rodajas finas la fruta.
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4
Colocar capas de fruta y azúcar espolvoreado en el molde de pie, terminando con fruta.
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5
Verter el agua sobre la fruta y tapar con la mitad restante de pasta quebrada. Igualmente, amasada en una lámina de no mucho grosor.
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6
Meter en el horno precalentado durante 10 minutos a 220° y, acto seguido, bajar la temperatura a 130° y seguir horneando 30 minutos más.
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7
Adornar con azúcar y servir.
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