Calentar el horno a 180 centígrados

Lavar y secar las cerezas. Si quieren pueden quitar los huesos, pero yo no lo hago porque tardo mucho tiempo

Mezclar la mantequilla, azúcar, yemas de huevo y batir muy bien durante unos minutos para que aparezca espuma. Añadir la harina y levadura y hacer una masa

Poner la masa en una fuente para horno con las cerezas. Espolvorear una cucharada de azúcar sobre las cerezas y el zumo de medio limón. Meter todo en el horno a 180 grados centígrados durante 30 minutos

Mientras tanto, batir las claras de huevo a punto de nieve. Cuando esté muy firme, añadir el azúcar y azúcar de vainilla y mezclar bien. Finalmente incoporar las avellanas picadas, y volver a mezclar.

Sacar la tarta del horno, y poner la mezcla de claras, azúcar y avellanas. Volver a meter y hornear durante 15 minutos mas.

Se puede servir caliente o frio.