Peras a la menta con chocolate

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vicentee
vicentee @vicentee
español y valenciano

Peras a la menta con cobertura de chocolate
es un postre muy vistoso con una presencia que dice comeme y muy sabroso.
En esta receta he hecho un poco de trampa he utilizado colorante alimentario de color verde y por eso ese impresionante color, pero solo por su presencia merece la pena.

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. Peras cada cual que utilice la variedad de peras que desee yo utilizo de pende mercado y precios
  2. 1 rama canela
  3. 200 gr azúcar
  4. agua
  5. 2 gotitas colorante alimentario (opcional)
  6. 100 gr cobertura de chocolate
  7. 200 cl jarabe de meta

Pasos de la receta

  1. 1

    Pelamos las peras pero sin cortar el rabo

  2. 2

    con el jarabe de menta el agua el azúcar y la canela lo ponemos a hervir en una olla agregamos las peras y hervimos 30 minutos aproximadamente.

  3. 3

    Sacamos las peras y escurrimos, una vez secas fundimos el chocolate con un poco de mantequilla y leche (muy poco) bañamos las peras y guardamos en la nevera para que se seque el chocolate.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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vicentee
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