Ponga a cocer las papas con piel, cuando esten cocidas se enfrian y se les saca la piel, se cortan en cubito , se ponen en un boll y se le agregan las verduras que ya estan previamente cocidas, luego se agrega la mayonesa, el ajo, sal, pimienta y el perejil se revuelve todo y listo para servir..... se puede acompañar con un bistec de vacuno o una pechuga de pollo a la parrilla...o si eres vegetariana con unos fritos de acelga.