Gambas al jerez

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Deliciosa receta de gambas al jerez, muy apropiada para celebraciones.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 6 gambas grandes por persona
  2. 1/2 diente ajo por persona
  3. 1 cdts perejil picado por persona
  4. 3 cdas aceite de oliva virgen por persona
  5. 50 ml. vino de jerez por persona
  6. Sal
  7. Limón opcional

Pasos de la receta

  1. 1

    Picar el ajo pequeñito, ponerlo en un bol, añadir el perejil picado, el aceite y la mitad del jerez. Hacer una mezcla con los ingredientes.

  2. 2

    Poner a calentar una sartén y cuando esté bien caliente , poner las gambas previamente limpias y sazonadas.

  3. 3

    Ponerles por encima la preparación que hemos hecho y asarlas al gusto ( no deben de asarse demasiado porque se resecan)

  4. 4

    Cuando ya estén, añadir el resto de jerez y se pueden flamear.

  5. 5

    Emplatar. Ponerles la salsa de freírlas por encima.

  6. 6

    Servir calientes y adornar con rodajas de limón.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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